Buongiorno, oggi voglio preparare delle gustose coscette di pollo indiavolate, vediamo cosa ci serve sempre per 4 persone:
1 kg di cosce di pollo se volete si può fare anche con le ali ma ne servirà di più
2 lime
1 bottiglia di birra
Un po’ di peperoncino
Due pizzichi di curcuma
2 cucchiai di paprika forte
Sale qb
Pepe qb
Bene ora iniziamo a preparare la nostra marinatura, mettiamo in una ciotola abbastanza grande se volete usate anche una pentola le nostre coscette o ali di pollo e uniamo gli ingredienti peperoncino paprika curcuma sale e pepe e mescoliamo ,poi aggiungiamo il succo del lime se volete anche un po’ scorza grattugiata e infine coprite tutto con la birra e lasciamo riposare sarebbe buono almeno per una notte, se non avete tutto sto tempo almeno per 3 ore. Be la sua cottura migliore sarebbe su una griglia ma anche in forno non è male,sulla griglia che ogni tanto le gireremo per un tempo di 35 minuti volendo mentre cuociono potrete spennellarle co la marinatura, oppure se usate il forno a 200 gradi per 45 / 50 minuti e anche qui usate un po’ di marinatura cosi rimangono più morbide.
Ecco il nostro piatto è pronto che si abbina bene con una insalasti a oppure delle patate a pezzi che avrete cotto assieme alle coscette e buon appetito.
Se avete bisogno di consigli questo è il mio numero 3477318339
Riccardo Bertoglio contg.news
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