#cucina. Oggi cuciniamo con Riccardo Bertoglio. Per voi il merluzzo

Buongiorno caro pubblico di cuochi oggi prepariamo del merluzzo alla panna cosa ci serve per 4 persone:
600 gr di filetto di merluzzo ( volendo anche quello sotto sale, in questo caso bisognerà tagliarlo a pezzi e metterlo a mollo con acqua per almeno un giorno cambiando l’ acqua per un paio di volte in maniera di levare la salatura ).
Una cipolla
200 ml di panna
Farina bianca qb ( servirà per l’impanatura )
Pepe
1 bicchiere di vino bianco
Prezzemolo un bel ciuffo.
Bene prepariamo il nostro merluzzo tagliamolo a pezzi e infariniamolo ,mettiamo in una pentola olio e affettiamo la cipolla lasciamo leggermente imbiondire aggiungiamo il merluzzo lasciamo che frigge un po’ poi aggiungiamo il vino bianco e lasciamo cuocere tempo di cottura sui 25 minuti. A quasi termine di cottura aggiungiamo la panna e il trito di prezzemolo sale e pepe ed ecco il nostro piatto è pronto. Se volete potete abbinare dei crostini di polenta preparati prima, a tutti buon appetito.
Se qualcuno avesse dei dubbi non esitate a contattarmi 3477318339 grazie.