Vercelli capitale del riso: oggi il cuore di Risò 2026

VERCELLI – La città torna a vestirsi dei colori e dei sapori del riso. È in corso a Vercelli Risò – Festival Internazionale del Riso, la manifestazione che dall’11 al 13 settembre porta nel cuore del territorio vercellese produttori, professionisti, appassionati e visitatori da tutto il mondo.

Per tre giorni Vercelli diventa una vera e propria vetrina internazionale della risicoltura, mettendo al centro non soltanto il prodotto, ma anche la storia, la cultura e il paesaggio delle risaie.

Il festival propone un percorso tra degustazioni, showcooking, incontri, laboratori e tour del territorio. Negli spazi dedicati ai produttori e alla filiera è possibile conoscere da vicino le diverse realtà del comparto, mentre l’area Food offre l’occasione di scoprire il riso attraverso preparazioni tradizionali e interpretazioni più innovative.

Grande attenzione è dedicata anche alla storia della risicoltura. Tra le mostre presenti figurano esposizioni dedicate al Canale Cavour, alle mondine, al riso Arborio e alla cultura del riso italiano, a testimonianza di quanto questo cereale sia profondamente legato all’identità del territorio vercellese.

Non manca la dimensione turistica. I visitatori possono partecipare a diversi tour alla scoperta di Vercelli e delle campagne circostanti, tra acqua, risaie, storia e tradizioni. Un modo per conoscere il territorio andando oltre gli stand del festival e immergendosi direttamente nei luoghi dove il riso nasce e viene coltivato.

Risò non è quindi soltanto una festa gastronomica, ma un appuntamento pensato per raccontare una filiera e un territorio. Il riso diventa il filo conduttore tra agricoltura, economia, cultura, turismo e innovazione.

L’edizione 2026 prosegue fino a domenica 13 settembre, con un programma articolato di appuntamenti rivolti sia agli operatori del settore sia al grande pubblico.

Per Vercelli è l’occasione per riaffermare il proprio ruolo di città simbolo della risicoltura italiana e per far conoscere, anche a un pubblico internazionale, un patrimonio fatto di lavoro, acqua, paesaggio e tradizione.Se vuoi, posso anche trasformarlo in un articolo più da quotidiano locale, con un titolo più d’impatto e un taglio da cronaca della giornata.