#cucina. Oggi pizzette di melanzane con Riccardo Bertoglio

Buongiorno, oggi voglio preparare delle pizzette di melanzane vediamo subito cosa ci serve:
2 melanzane di quelle lunghe
2 grappoli di pomodorini ciliegina
1/2 mozzarelle
Olio
Origano
Sale
Un ciuffo di basilico
E se volete dei filettini di acciuga
Bene cuciniamo lavate le nostre melanzane e tagliamole a rondelle non tanto spesse , mettiamo sul fuoco una padella tipo gril a pentola calda mettiamo le nostre melanzane tagliate giusto per dargli una scottata appena pronte mettiamole in una teglia da forno se volete potete usare della carta forno da mettere sotto le melanzane, ora prepariamo i nostri pomodorini lavati e tagliati a spicchio e poi a metà in modo che siano facili da posare sulle melanzane mettiamo questi in una terrina aggiungiamo olio sale e origano e mescoliamo, mentre i pomodorini si insaporiscono un po’ tagliamo le mozzarelle a dadini. Ora completiamo l’opera andiamo a mettere i pomodorini tagliati sulle melanzane e anche qualche dadino di mozzarella e aggiungiamo anche una fogliolina di basilico e mettiamo tutto in forno a 180 gradi per qualche minuto quando vedete che la mozzarella si scioglie è pronto ottimo come aperitivo oppure secondo e Buon Appetito.
Se avete bisogno di consigli 3477318339
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