Cari amici ! Oggi vi presento un altro piatto particolare delle Filippine: il lechon manok. Che cosa è vi chiederete?
Semplice. Un pollo arrosto, preparato con alcune erbe locali per aromatizzare la carne. Si può anche fare usando il latte di cocco, bagnata con la pelle del pollo. Questo segno serve a rendere la carne più buona prima di iniziare il lungo processo di cottura. Solitamente si accompagna con saline come quelle al fegato, aceto di canna da zucchero. Personalmente è una delle ricette della cucina filippina più apprezzata . Inoltre hai una facilità per cucinarlo che con il sapore delle spezie è super invitante.
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Traslate filippino
Mahal na mga kaibigan! Ngayon ay inihahandog ko sa iyo ang isa pang partikular na ulam mula sa Pilipinas: ang lechon manok. Ano ang itatanong mo?
Simple. Isang inihaw na manok, inihanda kasama ng ilang lokal na halamang gamot upang lasahan ang karne. Maaari rin itong gawin gamit ang gatas, na binasa sa balat ng manok. Ang sign na ito ay nagsisilbing gawing mas malasa ang karne bago simulan ang mahabang proseso ng pagluluto. Karaniwang sinasamahan ito ng mga pagkaing asin tulad ng may atay, suka ng tubo. Personal na isa ito sa pinakasikat na mga recipe ng lutuing Filipino. Plus ang dali mong lutuin na sa lasa nito ay sobrang nakakapang-akit.
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Traslate english
Dear friends ! Today I present to you another particular dish from the Philippines: the lechon manok. What is it you ask?Simple. A roast chicken, prepared with some local herbs to flavor the meat. It can also be made using coconut milk, moistened with the skin of the chicken. This sign serves to make the meat tastier before starting the long cooking process. It is usually accompanied with saline dishes such as those with liver, sugar cane vinegar. Personally it is one of the most popular Filipino cuisine recipes. Plus you have an ease to cook it that with the spice flavor it’s super tempting.
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