Buona domenica lettori! La varietà della gastronomia è una delle eccellenze della Regione:
Torta di patate
Piatto semplice, ma che si abbiano con tutto. A pasta bianca, viene accompagnata salumi, legumi e cavolo cappuccio con un buon bicchiere di vino rosso; nella versione dolce invece la assaggiamo
con le marmellate oppure con la Nutella.
Strangolapreti alla trentina ( ideale😉)
Sono gnocchi di pane conditi con barbabietole o spinaci, piatti molto semplice, ma gustoso. Il suo nome deriva dal fatto che un tempo i preti avevano sempre un pasto assicurato e questa prelibatezza era uno dei piatti preferiti e li mangiavano con tale ingordigia fino a rischiare di
soffocarsi 😅
Canederli
Nati per “recuperare” il pane non utilizzato e i rimasugli del frigo. Oggi vengono conditi con formaggi e salumi e nelle diverse varianti con le verdure
Speck Tirolo
Ottenuto da una coscia del suino completamente disossata che viene poi salata, spesso aromatizzata e affumicata. Si presenta di colore marrone e al taglio la fetta è di color rosso con parti di color bianco -rosso dal gusto intenso e saporito, non salato col sapore di spezie e erbe aromatizzate.
Strudel di mele
Dolce tipico della Regione dall’impasto semplice ripieno di mele, uvetta, noci e caramello. Esistono tante varianti sia nell’impasto sia nel contenuto, ma la mela è sempre presente.
Nel campo vinicolo il vino più conosciuto è il Teroldego Rotariano DOC (rosso) seguito da Spumante Classico Trentino DOC , Caldano DOC e il Vin Santo DOC , detto anche “ Vino da meditazione “ che si accompagna a formaggi alle erbe oppure ai dolci secchi.
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