Carissimi Amici, in #diariodelfilippino oggi vi parlo del nostro cibo.
Molto appetitoso da parte di tanti turisti.
Cercherò di parlarvene citando i prodotti culinari più importanti
Vi lascio anche da guardare questo video di un ristorante di Singapore “Don Lechton “che videoraccontano i vari cibi .
Quest’oggi parliamo del Choped Lechon . È il Lechon tritato servito con un mucchio di riso. Quei pezzi di maiale grassoccio – molto appetitosi- emanano un ricco aroma carnoso, evocativo di sio bak, un sio bak molto più denso.
Di seguito parliamo della nostra specialità come l’abodo famoso piatto della cucina filippina. Può essere a base di carne, pesce e verdure, che vengono marinate nell’aceto, nella salsa di soia, con aggiunta di aglio e pepe nero, per essere poi rosolate in olio e fatte bollire nella marinatura.
Personalmente chiedo di farvelo accompagnare dalla carne.
Ora vi lascio al video 📹 . Alla prossima
Benjie Baclig-Redazione
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