Cari amici siamo qui presso Acqua e Farina in Biella via Cesare Battisti 2 con il nostro amico Nicolò. Anche oggi gli abbiamo chiesto di presentarci qualche novità proposta dal suo locale. Fra le specialità adesso spicca la pizza alla crema di zucca, pizza bianca con appunto la crema di zucca, Gorgonzola, salame piccante. Ci racconta Nicolò che, cercando appunto di presentare sempre prodotti di stagione, hanno pensato di esaudire le richieste di molti clienti reinserendo la pizza alla crema di zucca, sempre cotta in forno a legna per circa due minuti. Gli chiediamo come si potrebbe preparare questa pizza in casa e Nicolò, precisando che possono comunque consegnare le pizze a domicilio per chi non volesse uscire, va posto sopra all’ impasto steso , la zucca appassita e assemblata con ingredienti particolari che ovviamente non ci svela. Per accompagnare la pizza si può scegliere tra una quantità di birre bionde o Ambrate ed anche la nuova birra del birrificio “birin”. Se si volesse chiamare per ordinazioni basta telefonare al n. 3315439657, da lunedì a domenica con orario 11 – 14, 18 – 23, domenica solo serale, tranne il giorno di chiusura del martedì. Direi che non resta che andare da ACQUA E FARINA per gustare le vaste proposte e conoscere Nicolò e tutto lo staff. Amici, alla prossima.
Redazione
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