Buongiorno, oggi voglio preparare lo scorfano bene vi do gli ingredienti per 4 persone :
N.2 scorfani da 500 grammi
N. 2 rametti di rosmarino
N.3 spicchi d’aglio
Dei pomodorini 500
Delle olive taggiasche
Olio qb
Sale e pepe
Bene iniziamo prendiamo i pesci laviamoli e puliamoli e squamateli fate attenzione alle pinne dorsali e della pancia tagliatele sono pungenti potrebbero ferirvi, fate un piccolo taglio sui fianchi e mettete un pezzettino di rosmarino che lo mettiamo anche nella pancia con uno spicchio d’aglio. Mettiamo i nostri pesci in una teglia aggiungiamo i pomodorini tagliati in 4 e le nostre olive saliamo e pepiamo bagnamo con olio e del vino bianco e mettiamo in forno a 180 gradi per 30 minuti naturalmente a metà cottura giriamoli e Buon Appetito.
Per qualsiasi dubbio non esitate a chiamarmi 3477318339.
Riccardo Bertoglio-fotoreporter – cucina
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