Buongiorno, oggi facciamo involtini di pesce e speck per 4 persone
Ecco gli ingredienti:
8 filetti di platessa
1 porro
8 fette di speck
1 spicchio d’aglio
Olio
Vino bianco
Bene incominciamo laviamo il porro e mettiamo a bollire quando sarà pronto tiriamolo fuori e lasciamo raffreddare poi tagliamolo per lungo in modo di avere delle fettine , e ora prepariamo il nostri involtini prendete la platessa mettiamo il porro e arrotoliamo ,e poi arrotoliamo il nostro speck che tenga ferma la platessa se non riuscite usate uno stuzzicadenti, ora che i nostri involtini sono pronti mettiamoli in una pentola con oli e aglio doriamoli e poi bagnamoli con del vino bianco e lasciamo cuocere a fuoco basso. ( se volete potete aggiungere delle olive taggiasche e dei pomodorini tagliati a spicchio) Bene i nostri involtini sono pronti da servire e buon appetito.
Per qualsiasi domanda non esitate a contattarmi 3477318339.
Riccardo Bertoglio-fotoreporter- responsabile della rubrica di cucina.
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