Prepariamo dei hamburger fatti in casa.
Ingredienti per 4 persone,
400 grammi di macinato misto o maiale
400 grammi di macinato di mucca
2 rametti di rosmarino
6 foglie di salvia
1 pacchetto di pancetta ( se volete quella affumicata )
2 pomodori
8 cetriolini
8 foglie di lattuga
2 cipolle
1 pacco di sottilette
1 ketchup
2 pacchi di pane morbido per hamburger
Bene adesso procediamo prendiamo le nostre due vaschette di macinato e mettiamole dentro una terrina ,prendiamo la nostra salvia eil rosmarino che abbiamo tolto le foglioline dal rametto mettendole in un frullatore e aggiungiamo un pizzico di pepe e sale grosso se volete anche un pizzico di noce moscata e frulliamo il tutto e uniamo il frullato alla carne trita e impastiamo il tutto. mentre il nostro impasto si insaporisce un po prepariamo il resto laviamo l’insalata tagliamo i pomodori a fette rotonde, tagliamo i cetriolini e le cipolle come abbiamo tagliato i pomodori, ora iniziamo a cuocere in una pentola tipo gril quando questa è bella calda mettiamo le fette di pancetta rendendole croccanti toglietele e mettiamo le nostre fette di cipolla che cuoceranno nel grasso della pancetta . ora prepariamo i nostri hamburger se volete ci sono in commercio attrezzi per fare hamburger vedi foto
e cuociamoli , bene quasi pronti iniziamo allestire il panino mettiamo sul fondo del panino la nostra foglia di lattuga un po di ketchup adesso prima di mettere l’hamburger che sta ancora cuovendo li mettiamo sopra una fettina di cipolla e la sottiletta quando vediamo che si sta per sciogliere prendiamo il nostro hamburger e mettiamo nel panino aggiungiamo i nostri cetriolini tagliati e la fetta di pomodoro e una fettina di pancetta e chiudiamo il panino, ecco pronto il nostro hamburger fatto in casa. Buon Appetito
Se avete bisogno di consigli sono a vostra disposizione al 3477318339 Grazie.
Riccardo Bertoglio-contg.news
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