Intervista a Jawaad Eddaoudi . Chef Piemontese conosciuto in Italia per la passione al mondo culinario. ( foto e video all’interno )

Oggi la Redazione di contg.news si ritrova con il carissimo Jawaad Eddaoudi con il quale racconteremo le bellezze del mondo della cucini.

Jawaad da chi è scaturita questa passione per la cucina? Dove sei cresciuto?

Sono cresciuto a Biella in Piemonte , sono stato cresciuto da una famiglia che si chiama Michelangelo Pistoletto della Fondazione Pistoletto. Grazie a loro ho iniziato la mia carriera di chef , di cuoco. Infatti , avendo loro un ristorante , fin da piccolo , otre gli studi canonici della scuola dell’obbligo , facevo l’aiutante. Proprio in quel momento il mestiere mi è entrato nel cuore scaturendomi questa passione.

Quindi quali sono le tue emozioni ?

Quando un piatto che preparo con il cuore riceve i complimenti dal cliente. E’ per me una grande soddisfazione. Oltre che i complimenti da parte dei miei datori di lavoro per me sono – ripeto- un grande risultato.

Essendo la cucina un arte per chi volesse gustare i tuoi piatti dove può recarsi?

Premettendo che dopo Biella feci esperienza lavorativa a Torino oggi sono all’hotel 4 stelle di Bolzano in Camping Vidor – Family & Wellness Resort-

Umiltà, Passione , Emozioni. Tanti criteri, tanto amore. Difficile trovare persone innamorate della cucina così come te. Il merito quindi è sempre della Famiglia Pistoletto?

Sì. Questa Famiglia mi ha dato un passo in più. Nel loro ristorante assumevano sempre cuochi emergenti e sono d’avvero felice di aver imparato da loro questa arte, questo mestiere.

Gratitudine, umiltà e non solo. Quale messaggio daresti ai giovani che volessero intraprendere la tua professione?

Inviterei a mettere voglia , pazienza , ascolto dei più grandi . Non stare fermi a guardare solo lo stipendio ma mettere tutto sè stesso anche più delle ore contrattuali di lavoro. La vera esperienza va oltre la scuola di formazione culinaria perchè la vera esperienza è questa : l’impegno nel mondo culinario fatto con amore.

E su queste note finali ti ringraziamo della disponibilità e ti porgiamo i migliori auguri per la tua carriera ripronendo qui il video di ringraziamento che tu feci tramite il tuo canale youtube alla famiglia Pistoletto