#storia&viaggi. Il Viaggio di Vida Vialardi a Pesaro nella sua seconda parte

I Musei Civici comprendono: la pinacoteca che tra le opere più famose custodisce la Pala di Pesaro (1473) capolavoro di G. Bellini e un mezzo busto raffigurante Napoleone Bonaparte attribuito a Antonio Canova ed il museo delle ceramiche, che è il più importante in Italia, e vi sono raccolti esemplari delle più celebri fabbriche del Risorgimento. Proprio qui a Pesaro fiorì l’industria di maioliche di eccezionale rilevanza tra il XIV e il XVIII secolo, con uno stile nella decorazione influenzato nel 500 dalla pittura di Raffaello.
Gioacchino Rossini fu uno tra i maggiori e celebri compositori italiani di fine 700. Ricevette numerose onoreficenze e all’interno di Casa Rossini vi è allestito un museo in suo onore con opere, stampe, manifesti e la sua spinetta (strumento musicale a tastiera); tra le sue opere ricordiamo Tancredi, il Barbiere di Siviglia e il Guglielmo Tell.
La cucina pesarese è molto legata alle tradizioni, ai prodotti del territorio e vanta tantissime specialità: cappelletti pasta all’uovo molto simili ai tortellini, serviti in brodo e ripieni di carne bovina, suina o
pollo; cannelloni alla Rossini sono uno dei primi piatti più gustosi e significativi della città, fatti a mano con il ripieno di cipolla, pollo, vitello, burro, foglie di salvia o timo, sale, pepe e funghi porcini;
pasticciata pesarese altro tipico piatto locale che consiste in un girello di vitellone condito con sugo di pomodoro, lardo, sedano, timo, pancetta, carote, sale, pepe e vino bianco;brodetto di pesce alla pesarese prevede l’uso di vari tipi di pesce come vongole, seppie, scampi ecc .
cotti con un brodetto fatto con sugo di pomodoro, sale, pepe, carote, cipolle, sedano, scalogno, vino bianco e servito con pane abbrustolito;
nei dolci i più apprezzati sono: il tiramisù, le cresciole pesaresi (simili alle bugie), la ciambella allapesarese e i biscotti del pescatore.
Sono molto buoni i vini dei Colli Pesaresi, sia i bianchi più delicati sia quelli rossi più secchi tutti DOC e la celebre Pergola.