Acqua e Farina di viale Cesare Battisti 2 con il nostro amico Nicolò Benna questa volta continuerà il suo viaggio culinario presentandoci una sua specialità. Prima però ci vuole parlare di ciò che ha proposto il locale in occasione della festa irlandese di San Patrizio.
“In occasione della festa dedicata a Saint Patrick, la nostra pizzeria ha proposto una pizza margherita accompagnata da birra Guinness, tipica irlandese. In questa puntata vi mostrerò come si prepara il nuovo piatto da noi proposto. Dopo aver lavorato il panetto di pasta di pizza, lo si copre con mozzarella sminuzzata, provola meglio se affumicata, rucola, salame piccante, un pizzico di sale e un goccio d’olio. Si arrotola e si spennella leggermente con un po’ di salsa di pomodoro. Sì mette in forno per pochi minuti. Intanto si prepara il piatto di portata disponendo rucola pomodorini e mozzarella di bufala. Quando il rotolino sarà pronto lo si taglierà a tronchetti e lo si deporrà sul piatto.”
Abbiamo letto come si può fare una nostra nuova prelibatezza.
Abbiamo visto come sia facile preparare la pizza anche in casa, ma di sicuro sarà più squisita se degustata qui da Acqua e farina.
Redazione
Luca Dal Bon
Emanuele Dondolin
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