Le Ricette di Contg. Strudel di pere e cioccolato

Oggi ci prepariamo per iniziare la giornata mangiando lo Strudel di Pere e Cioccolato.

COME SI FA?GLI INGREDIENTI

2 cucchiaini di cacao amaro in povere
Pasta sfoglia a forma rettangolare
2 o 3 pere a seconda della grandezza
6 amaretti secchi
1 cucchiaio di zucchero
1 rosso dell’uovo (tuorlo)

COME SI CUCINA

Tagliare a pezzi piccoli le pere dopo averle sbucciate e sbriciolare gli amaretti. Unire in 1
terrina le pere a pezzi con gli amaretti sbriciolati, il cacao e lo zucchero e mescolare ben il
tutto. Intanto aprire la sfoglia e mettere il contenuto nel centro della sfoglia, chiuderla bene e fare dei taglietti sopra la sfoglia con un coltello. Con un pennello oppure una spatola prendere il tuorlo e pennellare la sfoglia e mettere lo strudel in forno a 180° per 30/40 minuti circa. Una volta cotto, toglierlo dal forno, lasciarlo raffreddare e coprirlo, se si vuole, con del cacao in polvere.

E POI………….BUON APPETITO!

Vida Vialardi